娘、どらやきを作った

めずらしく家に卵が6個あった。仕事先からのもらいものです。オーガニックの半ダースで8ドルぐらいする高級品(!)。
卵を買わなくなってもう3年ぐらい経つので、どうやって使おうか、考えに考えて、
ひとつは卵かけご飯に(以前大好きだった食べ方/ドキドキしながら食べたらけっこうイケた)
あとの3個は茶碗蒸しに(これは卵の生臭い感じが出て残念。。。具がワカメとネギとシイタケだけだったからかなぁ)
残り2個、どうしようかと悩んでたら、娘が「どらやき作ろう」と言い出した。

作ったことないですけど。。。

インターネットでレシピ探して(しかも英語)、どら焼きの皮(?)を焼き、小豆を煮てはさんだら、どら焼きになりました。
「卵使ったけど、牛乳と砂糖は豆乳と米飴に置き換えたよ、、、」と、娘さん。やるね!

ちょっとパサパサした仕上がりになってましたが、おいしかったです。

ごちそうさま♡